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McBride

Bombón es A coloide B soluciónC suspención cuál es ​

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Los bombones son una mezcla coloide o suspensión coloidal.  Se entiende a las mezclas de este tipo como un sistema en el cual se distinguen dos fases:

- Una fluida: que sería el relleno en el centro del bombom (bien sea chocolate, arequipe u otro tipo de dulce)

- Una dispersa: formando una capa sólida del chocolate, la cual cubre a todo el relleno.

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